精品五香牛腱
包裝形式:10kg*1/箱
產(chǎn)品應(yīng)用:解凍后切片涼拌、蘸醬、爆炒、澆頭等;回鹵風味更佳(自然解凍至無冰芯狀態(tài)后,拆袋沒入沸騰鹵水中,關(guān)火燜10-15分鐘 )
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①甄選優(yōu)質(zhì)牛腱肉,拒絕拼接,原料可溯源
②鹵制工藝,融合了多種香料的獨特風味,如八角的濃香、桂皮的甜香、花椒的麻香、丁香的芬芳以及小茴香的清香,這些香味相互交織,層次豐富。長時間的鹵制過程讓五香味道充分滲透到每一寸肉中,從里到外都散發(fā)著濃郁的香氣,且味道持久
③牛腱特有的筋肉相間結(jié)構(gòu),使得在品嘗時既能感受到肉質(zhì)的鮮嫩,又能體會到筋的彈牙,口感豐富多樣,牛腱本身的肉質(zhì)緊實,經(jīng)過鹵制后,保持了一定的韌性和嚼勁,同時又不會過于難咬,給人帶來獨特的口感體驗
④ 全熟產(chǎn)品,呈現(xiàn)出明亮紅色,這種色澤不僅美觀,還能讓人在視覺上就產(chǎn)生強烈的食欲。由于其獨特的紋理和緊實的質(zhì)地,切成薄片時形狀規(guī)整,紋理清晰,擺盤美觀,適合作為餐桌上的佳肴
產(chǎn)品特點:
①甄選優(yōu)質(zhì)牛腱肉,拒絕拼接,原料可溯源
②鹵制工藝,融合了多種香料的獨特風味,如八角的濃香、桂皮的甜香、花椒的麻香、丁香的芬芳以及小茴香的清香,這些香味相互交織,層次豐富。長時間的鹵制過程讓五香味道充分滲透到每一寸肉中,從里到外都散發(fā)著濃郁的香氣,且味道持久
③牛腱特有的筋肉相間結(jié)構(gòu),使得在品嘗時既能感受到肉質(zhì)的鮮嫩,又能體會到筋的彈牙,口感豐富多樣,牛腱本身的肉質(zhì)緊實,經(jīng)過鹵制后,保持了一定的韌性和嚼勁,同時又不會過于難咬,給人帶來獨特的口感體驗
④ 全熟產(chǎn)品,呈現(xiàn)出明亮紅色,這種色澤不僅美觀,還能讓人在視覺上就產(chǎn)生強烈的食欲。由于其獨特的紋理和緊實的質(zhì)地,切成薄片時形狀規(guī)整,紋理清晰,擺盤美觀,適合作為餐桌上的佳肴
包裝形式:透明真空袋+標簽
產(chǎn)品規(guī)格:10kg*1/箱
存儲溫度:0-4℃冷藏貯存
保質(zhì)期:60天
我司牛肉系列產(chǎn)品的肉源均來自全球精選優(yōu)質(zhì)肉類原材料
源頭可溯,安全放心
輔以上乘天然香辛料腌制入味,經(jīng)秘制老湯古法慢鹵
賦予產(chǎn)品醇正醬鹵風味
使產(chǎn)品鹵香四溢,色澤誘人
產(chǎn)品采用真空包裝方式,急速冷凍鎖鮮
使產(chǎn)品最大化的保持原有風味及營養(yǎng)價值
全程冷鏈運輸
最大程度保留成品風味
日常的生產(chǎn)活動嚴格遵循 5S 管理制度,規(guī)范生產(chǎn)流程。
在投放市場之前,都要對產(chǎn)品進行恒溫保存期、成品破壞性檢驗 ,確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。