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轉(zhuǎn)眼，2020已步入尾聲，這一年很難，對于傳統(tǒng)經(jīng)銷商來說尤其難。然而，不管大環(huán)境如何變化，總有那么一群人步伐堅定，將平常的事做到極致，于困境中尋找機遇，從而實現(xiàn)逆勢增長——
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桂老二，就是這么一個例子。
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從調(diào)味品轉(zhuǎn)戰(zhàn)熟食，從經(jīng)營遇困到年入2000萬，桂老二是如何成功轉(zhuǎn)型、實現(xiàn)銷售額爆量式增長的呢？讓我們一起來聽聽他的生意經(jīng)！
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再出發(fā)！新賽道揚帆起航
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“最難的時候，也是最好的時候?！?/em>
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桂老二原本是經(jīng)營調(diào)味品，但隨著消費升級，貨值低、入行門檻低、利潤空間小的品類越來越難以應(yīng)對市場白熱化的競爭，門店經(jīng)營也走入了困境。
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“沒辦法，只有轉(zhuǎn)型！現(xiàn)在人們生活水平高了，都想吃點好的，深加工的肉制品貨值高、利潤空間大，當然是首選！”
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2017年起，桂老二開始經(jīng)營熟食，但理想豐滿，現(xiàn)實總是有些骨感：新行業(yè)、新產(chǎn)品、沒名氣，桂老二的再創(chuàng)業(yè)之路舉步維艱——直到2018年，遇到膳立方。
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三個月后，桂老二更是果斷將原本的“桂老二熟食店”更名為“膳立方醬鹵直營店”。
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“膳立方是大品牌，人家一聽就覺得‘這店，靠譜！’改名后很多人慕名而來，客流量明顯變大了。”
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膳立方出眾的品牌影響力不僅給客戶帶來信心，也給桂老二打了一劑強心針?！吧帕⒎劫Y質(zhì)硬、產(chǎn)品多、服務(wù)專業(yè)、送貨即時，跟著大廠干，我放心！”桂老二補充道。
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臨近過年時，為吸引更多的新客戶，桂老二向廠家提報了新品需求——鹵牛腱?！艾F(xiàn)在人們生活好了，過年總要買點牛肉嘗嘗，膳立方鹵牛腱質(zhì)量好，口感好，一定能賣得好！”
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然而，新品一上架，就遇到了阻力。
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“咱這個產(chǎn)品是冷凍的，很多人不懂怎么吃，就誤以為產(chǎn)品本身沒有牛肉味兒，是合成肉?！边@可把桂老二急得夠嗆！但對桂老二來說：好產(chǎn)品就是好產(chǎn)品！客戶現(xiàn)在不認可，是我們推的方式不對！
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于是，試吃臺搭起來，現(xiàn)場就給客戶演示了一遍，上鍋、開火、回鹵，不一會兒，牛肉的香氣就溢滿了整個門店。
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“客戶吃了后，發(fā)現(xiàn)我們的產(chǎn)品確實好吃，這才賣了起來?！边@個量一起就一發(fā)而不可收拾，一個春節(jié)賣了幾百萬的貨，桂老二這才算是熬出頭：“想成功，最關(guān)鍵的就是要堅定信心、堅持走下去！做事不能一碰到困難就放棄，要想辦法，要堅持！”
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精耕！深挖下沉市場消費潛力
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“縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費增長潛力，超乎想象！”
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產(chǎn)品是基礎(chǔ)，渠道是載體，想把市場做大，開渠拓源必不可少。有了膳立方高水準的產(chǎn)品品質(zhì)保證、充足的貨源保障，桂老二也隨之放開了手腳，開始大力開發(fā)新客戶。城市市場容量趨向飽和，桂老二便將目光投向了縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場。
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“以前的時候，好東西在縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)這些地方賣不動，現(xiàn)在不一樣了，老百姓收入提高，逢年過節(jié)都會弄點好吃的?！惫鹄隙榻B道，“一到節(jié)假日，我們就會到縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大超市做試吃推廣活動，這地方客流量大、人們對超市這個渠道信任度也高，我們就把產(chǎn)品陳列好，讓大家現(xiàn)場品嘗，吃了覺得好吃再買，效果好的不得了！”
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目前，在廠家的支持下，桂老二已在縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域開了百余家大超市客戶，因為產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，新客戶源源不斷，復(fù)購的老客戶也越來越多，渠道逐步發(fā)展成熟，為銷量的穩(wěn)步增長奠定了堅實基礎(chǔ)，如今，桂老二已經(jīng)成為區(qū)域市場熟食領(lǐng)域的翹楚。
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2000萬！共好才會共贏
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“攜手膳立方，乘風破浪創(chuàng)佳績!”
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依托豐富的品類、出眾的產(chǎn)品、成熟的渠道、充足的貨源、品牌的背書以及持續(xù)不斷的終端形象布建與試吃活動推廣，桂老二這個不到20平的店面年銷售額已經(jīng)突破2000萬，但這不是終點，只是起步。
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眼下，年關(guān)在即，桂老二已經(jīng)卯足了干勁兒，計劃在春節(jié)大干一場！問及過年希望得到廠家怎樣的支持時，桂老二直言：“咱產(chǎn)品質(zhì)量好，沒啥說的，只要別斷貨就行，有什么新產(chǎn)品也得趕緊跟我說，再多來點大眾喜歡的好產(chǎn)品！”
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不用擔心，春節(jié)旺銷季，公司產(chǎn)能已經(jīng)火力全開，24小時不間斷生產(chǎn)，貨源供應(yīng)一定沒問題。
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除此之外，我們更將通過適銷對路的產(chǎn)品、生動化的內(nèi)容輸出以及標準化的形象布建進一步加強終端推廣力度，提升品牌影響力，為經(jīng)銷商提供強有力、全方位的銷售支持。
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相信通過我們的精誠合作，必能以更快的速度、更大的規(guī)模、更高的效率、更優(yōu)的體驗贏取更多的客戶，共同把生意做大做強，走上協(xié)同共贏的發(fā)展道路！
凝聚全球力量，共享食飲爆品！2024 SIAL西雅國際食品和飲料展覽會（簡稱：SIAL西雅展）于5月28日-30日在上海新國際博覽中心盛大開幕。聚焦高品質(zhì)鮮食賽道的“超級工廠”Sunlife膳立方，以人氣餐飲食材、潮流創(chuàng)新應(yīng)用、星廚美食品鑒、IP聯(lián)名爆品亮相展會，打造了一場沉浸式美味盛宴。與眾多餐飲人一起共探鮮食新機遇，共創(chuàng)動物蛋白食品領(lǐng)域共贏鏈！ 超級制造 潮流鮮食破內(nèi)卷 “有效內(nèi)卷”代表著機會，“無效內(nèi)卷”則意味著內(nèi)耗。在餐飲市場已然“卷”出天際、消費者對健康飲食需求愈加旺盛的大背景下，營養(yǎng)味美、差異化創(chuàng)新的便利鮮食乘風而上，迎來最好的時刻。 Sunlife膳立方在此次展會中應(yīng)時而出，重點推出適用于便利鮮食的高品質(zhì)低溫肉食品：0.9mm薄切的火腿切片輕盈易揭、清爽彈嫩，是三明治的營養(yǎng)搭子；入口鮮嫩、切塊均勻的沙拉雞胸肉已經(jīng)乘著減脂沙拉的快車在山姆大賣；彈嫩脆爽的原味牛舌切片是鮮食黑馬——牛舌谷物碗的C位食材；身材Mini的元氣能量棒則是暢銷海外、廣泛適用于沙...
在餐飲行業(yè)內(nèi)卷問題愈發(fā)激烈的大背景下，膳立方正以其獨特的創(chuàng)新理念和高效的解決方案，為連鎖餐企帶來新的希望和機遇。
